Шоколадные полосочки с карамелью

Тесто: 250 грамм простой муки 75 грамм сахара 1 75 грамм несоленого масла Карамельный слой: 100 грамм сливочного масла 100 грамм сахарной пудры 2 ст л патоки или меда банка сгущеного молока Шоколадный слой:2 75 грамм простого шоколада

разогреем духовку до 180 грамм С. смажем маслом квадратную форму размером 23 см. сделаем тесто: соединим в миске муку и сахар, втереть масло, пока смесь не начнет напоминать крошки. положим тесто в форму, вдавим и разровняем. проколем вилкой в нескольких местах и запечем 20 мин в духовке. дадим полностью остыть. Для приготовления начинки, соединим все ингредиенты в непригораемую кастрюлю и нагреем, пока сахар не растворится. доведем до кипения и варим на медленном огне 5 мин, постоянно помешивая. снимем с огня и оставим на 1 мин. зальем нижний слой готового коржа и поставим в холодильник на 1 - 1 1/2 часа. растопим шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. намажем шоколадом застывшую карамель и оставим застывать при комнатной температуре. нарезаем на квадраты. Готовые пирожные можно храним в плотно закрывающемся контейнере две недели.